Xo Verdejo
FICHA TÉCNICA:
- VARIEDAD DE UVA: 100% VERDEJO.
- MACERACIÓN: Maceración larga (entre 12 – 16 días) con temperatura controlada entre 14-16 ºC.
- COLOR: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
- AROMA: Buena intensidad aromática en el que se abre todo el abanico varietal de la uva verdejo. Aromas de frutas tropicales y heno, con matices anisados.
- GASTRONOMÍA: Perfecto maridaje con pasta al pesto, quesos suaves, arroces y pescado azul.
- SENSACIONES: Es un vino intenso, sabroso y bien equilibrado. Presenta una fresca acidez y un final de buen cuerpo, frutal y aromático en el postgusto.